Bari Naplója

Van egy kis szállodánk Noszvajon a Nomád Hotel. Ahhoz épp elég nagy, hogy az egész családom napi 24 órában lekösse. A vendéglátás nem is olyan egyszerű, mint azt sokan gondolják és a családtagjaim sem :) Hát erről írok... www.nomadhotel.hu

Friss témák

  • Bari490: Kedves Virág! Tökéltes befogadók vagyunk! Szívesen örökbefogadjuk a bárányaidat! Nálunk elférnek... (2013.11.14. 08:51) A bárányok nyaralnak
  • Barchoba: Szia Bari! Olvastam a naplódat, és nagyon tetszik a Stílusos Vidéki Szállodák Baráti Szövetsége öt... (2010.08.27. 09:10) Amikor egy álom valóra válik
  • NyergesLovas: Szia Bari! Tomi vagyok , kissé pocakos, alig használt, 44! Várom a fényképeket!!!! (2010.04.28. 20:11) Vulkán történetek
  • HIBU: Szia Bari! Petya vagyok, minket Ági és Geri invitált le Hozzátok, most vasárnapra. Gratulálunk, e... (2010.04.06. 14:39) Vakond kaland
  • annamarie: Na hát, ilyen szakkommentátorral nem nehéz helyszínt választani... :-)) A Csutorás Pincészet reme... (2009.10.16. 12:41) Újraértékelnék: Bocsánat Szépasszony Völgy

Utolsó kommentek

  • Bari490: Kedves Virág! Tökéltes befogadók vagyunk! Szívesen örökbefogadjuk a bárányaidat! Nálunk elférnek... (2013.11.14. 08:51) A bárányok nyaralnak
  • Fiorella: Kedves Bari! Elég régi a bejegyzés... én is úgy jártam mint Te... volt egy, majd két bárányom, azt... (2013.11.13. 18:59) A bárányok nyaralnak
  • Barchoba: Szia Bari! Olvastam a naplódat, és nagyon tetszik a Stílusos Vidéki Szállodák Baráti Szövetsége öt... (2010.08.27. 09:10) Amikor egy álom valóra válik
  • grivesztábornok: (heee,Lui:this is the beginning of beautiful friendship------) (2010.07.22. 21:27) Amikor egy álom valóra válik
  • NyergesLovas: Szia Bari! Tomi vagyok , kissé pocakos, alig használt, 44! Várom a fényképeket!!!! (2010.04.28. 20:11) Vulkán történetek
  • Utolsó 20

A Föld Órája

2009.03.29. 17:46 | Bari490 | Szólj hozzá!

Sötétségbe, illetve gyertyafénybe borult tegnap este a mi házunk is a Föld Órájára. Sőt egy kicsit még tovább, mert annyira hangulatos volt és a vendégek is imádták a romantikus hangulatot. Mindenki szívesen vállalta, hogy ebben az órában csak gyertyával világít. Szóval lekapcsoltunk mindent, kihúztuk a töltőket, gépeket. Na jó, némi csalás azért volt a dologban, mert a Magyar Nemzeti 11 pont ekkor rúgta a bőrt és miután a Tv nem működik gyertyával, azt a megoldást pedig, hogy én lejátszom a meccset nekik a nappaliban élőben, nem fogadták el. Kénytelen voltam engedményeket tenni....


Sign up for Earth Hour! - I VOTE EARTH: Barbara Balogh

 

 

 

 

Őszintén sajnálom, hogy Noszvaj nem csatlakozott ehhez a kezdeményezéshez, de remélem majd jövőre...

Én személy szerint imádom az ilyeneket. A Békemenet is a szívem csücske és az őrületbe tudok kergetni mindenkit a szelektív hulladék gyűjtésemmel, a "környezettudatos vendég" neveléssel. De úgy látom, hogy azért jó irányba haladunk.

Pár évvel ezelőtt volt egy nyugati vendégünk, aki egy hét nyaralás után lehozta az összegyűlt papírhulladékot ( értsd: nemcsak újságok, hanem csomagolóanyagok,fecnik akkurátusan leszedegetve a műanyag részekről, fóliáról) és megkérdezte, hogy hova kell tenni a papírt?. Naná, hogy nem volt szelektív konténerünk, ezért , hogy ne nagyon égjek mondtam , hogy adja csak ide majd én elintézem....

Ezt persze nem várhatom el a vendégektől, de lassan legalább már a család alakul. Időnként hosszú példabeszédekbe kezdek a "hogy csinálják ezt a Costa hajókon" témakörben, ami egyébként tényleg lenyűgöz. Gondolom a szemüket forgatják a hátam mögött, de a mag mégis talajt ér. Sanyával hosszú küzdelem volt, de már külön gyűjti a pet palackokat a bárban, igyekszünk nem rendelni olyan termékeket, amik nem visszaválthatók, nem kérünk nylon zacskót a boltban, komposztálunk, nincs mini szappan a szobákban meg még egy halom apróság, ami talán ér valamit. Ettől még nem leszünk zöld szálloda, meg lehet, hogy nem is sokat ér amit teszünk, de azért próbálkozunk.

...és olyan jó volt tegnap este gyertyafényben

 

 

Címkék: föld órája zöld szálloda környezettudatos vendég

Tavaszi csomagajánlatok

2009.03.19. 19:58 | Bari490 | 1 komment

Az van, hogy bár igyekszem magam távoltartani a nagy hotel trendektől, mert azt gondolom, hogy mi nem erről szólunk, azért csak böngészgetem mások ajánlatait, hogy lássam merre tart a világ. Így aztán azt látom, hogy mindenki csomagokkal támadja a leendő vendégeit és ember legyen a talpán, aki eligazodik a sok fantasztikus ajánlat között.  Én most szólok, hogy nem tudom felvállalni a csomagok és akciók kezelését. Elég nekem , hogy van 5 féle szobatípus, meg a kemping meg most már a faházak is ( erről kicsit bővebben majd egyszer) Szóval úgy vagyok ezzel, hogy jó dolog a csomag, különösen karácsonykor, de velem inkább meg kell beszélni a dolgokat... mert nálunk nem extra szolgáltatás a welcome drink( különben is bornak hívják) meg a parkoló, meg a nyitható ablakok, meg a friss levegő meg annyi minden más természetes ( erről is írok majd egyszer egy listát, hogy rendes szállodának mi mindent kell tartania ahhoz, hogy a vendégek néha furcsa igényeit kielégítse...mert a forrasztó páka és a pajszer alapkövetelmény)

Visszatérve a csomagokhoz, azért elmerengtem a lehetőségeinken, így a tavasz közeledtével és eszembejutott egy történet, amikor nagyon kedves törzsvendégből avanzsált barátnőnk egy vidám tavaszi, munkás hétköznapon meglátogatott minket, office maca szerelésében.Kicsit zavarta, hogy mindenki a kertben sertepertél ,így gondolta udvarias lesz: megkérdezte mit segíthet? Így történt, hogy kapott játszós ruhát , festéket és ecsetet valamint megmutattam neki a kerítést...

Azt hiszem nagyon örült neki , hogy végre valami kézzelfogható, hasznos munkát csinálhat és nem a számítógépe előtt ül. Bár, amikor egy család megállt mellette, hogy a hely felől érdeklődjön óvatosan körbenézett, majd halkan közölte : Azonnal menjenek innen! Én is vendég voltam és nézzék meg, hogy végeztem!

Nehéz volt visszatartani a kitörni készülő röhögést, de azért még a döbbent arcokat megvártuk...

Ennek a történetnek az alapján állítottam össze az idei, szerintem egyedülálló program csomagunkat, amely a fantáziadús Tom Sawyer névre hallgat és a következőket tartalmazza:

 

  • Pálinkás Jó Reggelt! Hajnali ébresztő,
  • Ingyen gumicsizma használat,
  • Fitness gereblyézés-okleveles szakértő oktató segítségével,
  • Erősember bemutató: gerendaház rakás, kőkupac pakolás, Totti sétáltatása, favágás
  • Kreatív műhely : kerítés és ablakkeret festés
  • Grátisz wellness program: oxigénkúra (friss levegő), relaxáló madárcsicsergés( több fokozaton), színterápiás égbolt, időjárástól függően vagy trópusi zuhany, vagy planetáriumi képek a kemping területén.
  • Ajándék bekészítés a szobába: szóda és bor a fröccshöz.
  • Ajándék bekészítés a fürdőszobába: ultraderm és lakkbenzin
  • Diétás konyhánk külön figyelmet fordít a programhoz illeszkedő ételek összeállítására! Különleges igényeket is kielégítünk! Lehetőség van pl a reggelinél hagyma nélkül kérni a paraszt rántottát. De a kóbász kötelező!

Ebben az a vicc, hogy ez nem is vicc, mindre volt már precedens. De, ahogy ezt egy jó csomag esetében elvárja az ember , ezeket a szolgáltatásokat ingyen vehették igénybe kedves vendégeink :)))

 

Címkék: akció csomagajánlat tom sawyer

Na mit mondtam!

2009.03.18. 14:03 | Bari490 | Szólj hozzá!

Tegnap megszületett Szalai Peti. Akiről már most tudom, hogy nem szereti az édességet.

De majd mi elrontjuk:)

Törzsvendégkör bővítés válság idején

2009.03.16. 11:37 | Bari490 | Szólj hozzá!

Naponta  kapok kb. 15 olyan emilt, ami kiutat mutat a válság nehéz idejéből. Semmi mást nem kell tennem, csak előfizetni erre- arra, elmenni egy konferenciára vagy regisztrálni ilyen és ilyen weboldalra, hogy megtudjam az okosságokat. Sőt már annyira válságos a helyzet, hogy a nagy tartsunk össze hangulatban simán le is tegeznek az emil írók. Vállalkozótárs lettem meg egyéb hasonló vállonveregetős kapcsolatban állunk, ami tényleg ellenállhatatlanná teszi az ajánlatot... Alapból nem áll messze tőlem a könnyed hangvétel, mert vért izzadok, ha hivatos levelt kell írnom aminek nem az áll a végén, hogy " Pusza: Bari", de azé ezt elég viccesnek találom.Ettől függetlenül ügyes taktika. Kár, hogy rám nem hat.

Vannak azért olyan levelek amelyek nagyon is hatnak ránk és az elmúlt időszakban rengeteg ilyet kaptunk. Nincsenek profin kivitelezve, de egy-két kép azért van csatolva a hatás kedvéért. Olyan is van, hogy egy gyors, de nagyon aktuális sms jön csak. Leginkább számok és mértékegységek állnak bennük. Grammok, centik, nevek és a legfontosabb hogy mindenki jól van. Ezek a híradások a bemutatkozó levelek a mi legújabb törzsvendégeinktől, akiket még személyesen nem ismerünk, de már nagyon vártunk. Az elmúlt egy évben kétszámjegyű az emelkedés és még jónéhányan vannak úton. Lehet, hogy komoly statisztikák szerint ez nem egy említésre méltó tény, de nekünk mindennél fontosabb....

Csak így tovább lányok én meg kiharcolom a babaházat  az építőrészlegnél!:)))))

 

 

 

Felújítás

2009.03.01. 15:33 | Bari490 | Szólj hozzá!

A blog bejegyzéseim alapján felmerülhet a gyanu, hogy mi szállodaként nem is funkcionálunk, mert mindig szét van verve a ház..... Ez persze nem igaz, mert 2 felújítás közt például vannak vendégek:). Ráadásul a vendégeknek hagyott idő sokkal hosszabb, mint az építőiparnak, mert az csak két hónap éves szinten, de így jár az akinek a családjában nem csak vendéglátós véna van , hanem építész is....Hagyni kell őket is szórakozni egy kicsit.

Tavaly a főépület szobái és a folyosók lettek feltunningolva( a végeredményről képekben gazdagon: picasaweb.google.hu/Bari490 ), idén végre a földszintre került sor. Az még egy családiház esetében is normális, hogy időnként kifestenek, átrendeznek, ezt azt felújítanak. Mi, ha hozzányúlunk, akkor nagyon..... Megint naponta változó tervekkel és ötletekkel jött elő a család apraja nagyja. Próbáltuk persze a logikát is belevinni, hogy hol bontsunk falat és hol falazzunk be, de úgy néz ki mindenki számára más a logikus.Azért csak összehoztuk, hogy mi legyen a végső megoldás. Mondjuk arra a napra. Aztán másnap jött egy újabb ötlet.. Így időnként előfordult, hogy elindultam valahova,de minden sarkon újra kellett terveznem az útvonalat.

Egészen extrém ötletek is felmerültek, de erre idén már nincs idő. Talán jövőre:)

Mindenesetre nem fogunk csalódást okozni, megint nagyott változott az összkép. Vagyis csak fog, mert most még minidg a romokban taposunk, de hétvégére kész leszünk.

Én, miután kimaradt az idei kalandozás a Nagyvilágban, magamra zártam a biliárd szobát , ahol dobozokban , hegyekben, kosarakban és halmokban hever a recepció teljes tartalma, valamint azóta már befalazott ajtókon átkúszó kábel meghosszabbítások tengerén át bukdácsolok a számítógéphez, ami az egyetlen kapocs a külvilággal. Annyiból jó a hely, hogy pont rálátok a Mókusra és a madáretetőre. A Mókus minden délelőtt lejár a diós dobozhoz,  és a szemben lévő jegenyén falatozik, tőlem kb 5m-re. Nagyon vicces...

 

Címkék: mókus felújítás recepció

Összefoglaló II azaz na ugye hogy írok :)

2009.03.01. 11:11 | Bari490 | Szólj hozzá!

Nem tudom miért van ez, hogy nem írok ide nap mint nap, pedig uti és hajónaplót renszeresen vezetek, amikor távol vagyok a Háztól.... Most az adta a lendületet, hogy Károlyi Laci a webmester a soha-el-nem-készülő új weboldalunk kapcsán megjegyezte, hogy : Miért?Te se írsz a blogodba.És milyen igaza van. Pedig esküszöm sokszor eszembe jut, de mire ide keveredek a géphez már semmihez nincs kedvem.

Legutóbb akkor volt nagyon erős az elhatározás, amikor hazafelé tartottam a VPOP hedkvóterből a remekbe szabott legújabb formanyomtatvánnyal. A standívvel. Pozitívumként meg kell említenem, hogy a vámos srácok is együttérzően kommentálták az ötelt szükségességét és kicsit még röhögtek is rajta. Ez presze nem volt elég ahhoz, hogy ne püffögjek egész úton és szánjam rá magam  arra , hogy vegyem a fáradtságot és összeírjam azt a rengeteg sok (szerintem) fölösleges papírt, nyomtatványt, naplót stb stb amit egy rendes vendéglátónak töltögetnie kell. Persze nem vettem a fáradtságot, mert ettől sokkal fontosabb dolgom is van, de ha jól értelmezem a híradásokat, akkor már nem is aktuális a dolog, mert végülis megszűnt ez a rendelet. Ami persze nagyon helyes. Azért az kár, hogy sokan megvették 240Ft-ért a standívet, több órát eltöltöttek a standolással és közben valszeg sikerült az egészségükre ártalmas szintre pumpálni a vérnyomásukat.

Nem a 240Ft-tal van a bajom. Inkább azzal, hogy több hektárnyi őserdővel tartozunk a világnak a felesleges papírfogyasztás miatt. Ilyenkor felmerül a 21.századi ember agyában, hogy miért nincs erre valami program a számítógépen. Pedig van, vagyis lesz mondták a fiúk jan 30-án ( febr 1-től volt kötelező a standolás) majd 5-e körül :).... viszont ha nem standolunk rendesen akkor ennyi és ennyi a bírság és megint jól megfenyegettek....

Gondolom mire elkészült a program, már értelmét veszette a dolog. De legalább senki nem unatkozott a holt szezonban:)

Mi egyébként sem unatkoztunk, mert bár bezártunk január-februárban azért volt egy kis mozgás a házban. Csak most nem a vendégek, hanem a felújításban résztvevő szakemberek jöttek-mentek.

Eről kicsit bővebben a következő posztban, mert na ugye hogy írok :)

 

 

Címkék: stand vpop

Összefoglaló

2008.03.16. 10:51 | Bari490 | 1 komment

Rendben, elismerem : nem vagyok az a klasszikus blog író. Kapok is érte rendesen. Nem azért nem írok, mert semmi nem történik, hanem egyszerűen azért , mert lusta vagyok. Úgyhogy következzen itt és  most zanzásítva az elmúlt időszak eseményeiből egy pár lényeges momentum, hogy mindenki képben legyen.
Az utolsó bejegyzés óta cirka fél év telt el, azaz egy ősz és egy tél. Nem mondom, több esemény is külön megemlékezést kívánna pl:a classic Liba napok novemberben, ami szerintem ismét többekben hagyott mély nyomokat....

Mégis a legfontosabb a téli üzemszünet, ami épp most ért véget. Persze nem arról van szó, hogy bezártunk és reszelgettük a körmünket a kandalló mellett. Ettől kicsit nagyobb fába vágtuk a fejszénket az elmúlt kb. két és fél hónapban. Azt történt, hogy elérkezettnek láttuk az időt egy nagy generálra, ami a főépületet illeti. Azon belül pedig mindent. Ajtókat, ablakokat, falakat, szerelvényeket  és a többit, ami szétverhető.Elvégre változnak az idők, az igények: haladni kell a korral és az elvárásokkal! Vagy valami ehhez hasonló ideológiát lehetne mögé tenni, de inkább arról van szó, hogy tágasabb és szebb szobákat, fürdőszobákat szerettünk volna már egy ideje. Mi. Most meg adódott rá alkalom. Pontosabban csináltunk rá.

 
 A  rombolás rész viszonylag gyorsan ment. Alig egy hét alatt romokban hevert a mi gyönyörű házunk. Bontott nyílászárók, építőanyag és az emblematikus betonkeverő borította az udvar minden szegletét (ööö részben még most is). Időnként sírógörcs kerülgette a család érzékenyebb lelkű tagjait és többször felmerült a kérdés: kellett ez nekünk?. Aztán felvonultak a mesterek és egymás hegyén-hátán próbáltak munkaterülethez jutni. Építkezésben jártasaknak nem újdonság, hogy ez mivel jár.
Hiába a nagy előre tervezés, ha a mester nem akkor jön, ha az anyag nem érkezik meg, ha menetközben meggonduljuk magunkat( mert mi sem vagyunk azért egyszerűek) etc etc. Szerencse, hogy nálunk azért ez egy kicsit másképp zajlik. Mióta az eszemet tudom építkezünk, így a fiúk elég rutinosak. Mindenestre , ha nincs az építő mérnök apánk és a mindenhez értő bátyánk Gabi, még most is itt állnánk ablakok és ajtók nélkül.... Szegények éjt nappallá téve gürcöltek, hogy időre kész legyünk.Anya, hogy nehogy kiessen a gyakorlatból az emberek élemezését és a belsőépítészi feladatokat látta el. Én meg a legnagyobb káosz kellős közepén becsomagoltam a kis böröndöm és angolosan távoztam.Az utolsó simításokra értem haza. Azért az éjszakába nyúló bútor cipelésből még Sanci oldalán sikerült kivenni a részem...Komoly hagyományokkal bíró paker családból származunk:)))

Szokás szerint kicsit pánik hangulatú volt az első vendégek érkezése. Amikor közeledtek felénk még elküldtem őket ebédelni, kávézni, várostnézni, csakhogy egy kis időt nyerjünk. Ilyenkor félóra alatt a világot meg tudjuk váltani. Persze ilyen esetekben csak nagyon tözsgárda tagok tehetik be a lábukat a házba, akik nem nehezményezik, hogy nincs minden 100%-ig rendben. Sőt, már már elvárják tőlünk :)))  Miután olyan szerencsések vagyunk, hogy egy csomó ilyen vendégünk van, egy héttel előrehoztuk a nyitást és Nőnap alakalmából átadtuk a házat ( vagyis csak a felét). Akkor még hiányoztak a legfontosabb elemek, amiktől életre kel egy szoba, de azóta már helyükre kerültek a csipketerítők, képek, tükrök és egyéb kütyük. Mondjuk szerintem a lányoknak ez fel sem tűnt. Bár ők a tradíciónak megfelelően több időt töltöttek a pultnál, mint a szobákban.... Nyugodtam mondhatom: igen jól sikerült a nyitó buli :)

Röviden az egész fenti eszmefuttatás lényege: Megnyitottunk! Remélem mindenki kíváncsi a változásokra és rövdesen meglátogat minket!

Címkék: felújítás

Csuti és az Aranycsapat

2007.09.13. 19:31 | Bari490 | 1 komment

Vasárnap óta büszke tulajdonosai vagyunk az Aranycsapat borsorozat első négyesének, úgy ahogy kell :díszdobozban. Személyesen Csutorás Ferikétől kaptam. Gondolom hogy örült, amikor megjelentem nagy ráérősen, miközben ő a prést ( vagy mit ) mosta. Általában fordítva szokott lenni, ő mondja, hogy üljek már le kóstolgatni , amikor én azt sem tudom hova kapjak. Szóval nem volt lelkiismeret furdalásom. Különben is elég otthonosan mozgok a pincéjében , így amíg ő mosogatott én felfedeztem magamnak az Aranycsapatot.
Tavasz óta tudjuk, hogy össze áll a nagy csapat bor formában, de elképzelni sem tudtam, hogy fog kinézni. És igen! Sikerült! Legalábbis szerintem ez most nagyon rendben van. Csuti címkéin szinte mindenki fennakad. Vagy nagyon tetszik, vagy nagyon nem. Olyan, hogy valaki ne vegye észre és ne fűzzön hozzá megjegyzést,na, olyan nincs. Ez most  összeségében nagyon  ki lett találva. Maga az  ötlet is zseniális, hogy a következő  évben 12 palack , az  Aranycsapat tagjairól elnevezett borral rukkol elő. Ennek megvan persze a történelmi háttere . Aki járt már Csutinál borkóstolón, az kívülről fújja a nagypapa  és Öcsi bácsi történetét, sőt a többit is ( pl a Maradona féle kapcsolat is kiaknázható lenne :))).
Tudjuk, hogy iszonyú sok munka , idő és utánajárás van abban, hogy ezek a borok ilyen néven és ilyen külsővel ácsorognak itt az  asztalon, de nem volt kérdés, hogy Csuti barátunk végigcsinálja. A beltartalomról még nem tudok nyilatkozni, mert még nem bontottunk fel egy palackot sem. Várjuk az alkalmat.... Persze nincsenek nagy kétségek, elvégre hosszú évek óta Csuti csinálja a Ház borát. Nem véletlenül....

Címkék: aranycsapat ferenc csutorás

Top 100 Hotel

2007.09.13. 18:10 | Bari490 | Szólj hozzá!

Még a tavasszal ácsorogtam egy újságosnál a sorban, amikor megakadt a szemem egy nagyon szép, ízléses és feltűnő kiadványon. Top 100 Hotel volt a címe. Na végre, hurrá, éljen! Egy halom ehhez hasonló könyvet vásároltam már össze utazgatásaim során. Nem feltétlenül a "legjobb" szállodákról szólnak, hanem a különleges, egyedi, ötletes hotelokról.
Nem volt kérdés, hogy ezt is megveszem...kerül amibe kerül. Aztán ,ahogy így ácsorogtam még mindig a sorban, bele is lapoztam. Az előszóból kiderül, hogy egy független zsűri állította össze a listát, akik természetesen elismert képviselői a szakmának. Persze, hogy rögtön az érdekelt kik kerültek bele az én házam tájáról. Gyorsan átfutottam a szebbnél szebb budapesti  szállodákon, hogy megnézzem Egert és környékét. Akárhogy nézzük is Eger egy kiemelt turisztikai célpont, rengeteg szép és igényes szállodával. Így aztán elég komoly csalódást ért, amikor a mi régiónkból egyetlen szállodát találtam csak a könyvben ami egri, viszont 2 kazincbarcikait. Na. Feltörőben Kazincbarcika! Ami nem baj, sőt remek. A baj az , hogy egy pillanat alatt megkérdőjeleztem a szakmai zsűri pártatlan és független hozzáállását és jól visszaraktam a könyvet a polcra.
Talán el is felejtetem volna az egészet, ha a napokban nem kapunk egy tiszteletpéldányt postán, amit pár nap múlva egy telefon követett, hogy : Íme a nagy lehetőség, némi pénz árán mi is bekerülhetünk a következő kiadványba!!!! Akkor, hogy is van ez? Aki többet fizet az a legszebb és a legjobb? Ez olyan, mintha én beneveznék a Miss Hungary-re és be is jutnék a döntőbe, mert fizettem érte....  már a gondolat is vicces :)
Hozzáteszem a telefonos hölgy is elismerte egy kicsit csalóka a cím. Hát, így is lehet fogalmazni.... Mindenesetre nagyon büszkék lennénk rá, ha bekerülnénk a 100 legjobb hotel közé, de csak akkor, ha valóban pártatlan zsűri döntene a helyezésekről. Teszem azt a vendégek.

Virágos Noszvaj

2007.08.29. 17:28 | Bari490 | Szólj hozzá!

Kb 2 hónap "szobafogság" után kiszabadultam a házból. Nagyon messzire nem sikerült eljutni, csak a patikáig ( kb 1,5km) viszont ez a kirándulás rögtön 2 komoly felismeréssel járt.
1, hurrá, még tudok vezetni ( sőt tegnap óta jogosítványom is van, mert a kosárfonó bácsi megtalálta az erdőben az összes iratommal egyetemben- ettől meg az átok fennáll Kedves Tárcatolvaj! Heted iziglen! Mert anya is ráerősített. Szóval ne csodálkozz, ha csőstül jön a baj... )

2,Annyira szép ez, ahol élek. Persze természetes, meg mindennap látom, megszoktam, hogy térdig járunk a virágokban, mégis néha képes vagyok idegen szemmel látni a környezetem és csak Szücsit tudom ismételni, miszerint: Na , rendben van a poszter.

Noszvajon a világ legtermészetesebb dolga, hogy minden talpalatnyi földet beültetnek. Szerintem ez mindig is így volt. Akinek nincs rendben a kertje, azt rendesen megszólják.
Ha jól emlékszem mi voltunk az első falu, amely részt vett a virágos Európáért mozgalomban és rögtön nyertünk is. Azóta minden évben hazahozunk valami díjat. Az idei zsűrizésről még az index is megemlékezett imígyen:

A Heves megyei Noszvaj virágai mérettetnek meg nemzetközi porondon. Monika Hetsch, a rendező Entente Florale International és a zsűri elnöke elmondta, hogy az idén 10 uniós tagállam, illetve Horvátország egy-egy települése verseng a bronz, ezüst és arany diplomákért.

Az értékelésben szerepe lesz az életminőségnek is. Fontos szempont az is, hogy a helyiek miként védik kulturális örökségüket, illetve milyen fejlett a településeken a falusi turizmus, illetve rendelkeznek-e erre vonatkozó tervekkel.

A bükkaljai település egyébként méretéhez képest igen kedvelt turisztikai célpont. Az elmúlt évben 40 ezer vendégéjszakát regisztráltak a faluban.

Időnként mi is nyerünk egy-egy legvirágosabb szálloda vagy hasonló címet, de asszem az idén erről lemondhatok. Szerencsétlen virágaim minden elemmel megküzdöttek. Volt egy kis fagy, aztán sok eső-rohadás, jég, túl sok nap etc, etc. Bár kb kétszer nekifutottam az újra ültetésnek, de aztán feladtam, mert nem volt túl sok időm, így most a keménykötésű, harcos, túlélő tipusok próbálkoznak a trópusi esőerdő hangulat megteremtésében. Nagyon hálás vagyok nekik. Igérem még az áttelelést is megkísérlem!

Benne leszünk a TV-ben!

2007.08.28. 21:31 | Bari490 | 1 komment

Mondjuk mi nem annyira, mert rekálmozni tilos, de azért anya, a külsőbár kőfala, a kék szekrény meg a vaddisznósült szinte biztosan. Az eredményt majd valamikor októberben lehet megtekinteni a Paprika TV Egyből többet ( vagy valami hasonló c. sorozatában).
 A feladat az volt, hogy a szilva különböző kulináris felhasználási módozataival ismertessük meg a közönséget. Ez Noszvaj esetében teljesen jogos, mert a szöllő mellett a legfontosabb gyümölcs mindig is a szilva volt. Van. Különösen ilyenkor lehet ezt érezni orrilag is. Az ember augusztus vége felé, amikor érik a szilva, végigballag a falun és szinte minden portáról érezni a lekvár illatát.Vannak akik egész nagyban dolgoznak már, olyan komoly a kereslet. Jó lekvárt csinálni( tényleg cukor menteset) elég macerás dolog. Legalább 24 órát főzik és közben folyamatosan keverni kell, hogy oda ne égjen és hogy a végén egy nagyon sűrű, nagyon finom fekete massza legyen.
Biztos jó szilvalekvárt csinálnak Szabolcsban is, de mégis csak a noszvaji az igazi.Szerintem. Bár én egy kicsit lokál patrióta vagyok...ettől még -teljesen objektíven- verhetetlen a lekvárunk.:)

 Tekintve, hogy bükki település vagyunk és kezdődik is a vadász szezon,anya egy vaddisznó sültet választott puliszkával és baconbe tekert sült szilvával. Sült még szilvalekváros bukta a gazdaház kemencéjében, meg szilva szószos sült hús a szomszédban.Ezzel persze nem lett kimerítve a szilva felhasználásának összes módozata, de csak négy féle étel bemutatására volt lehetőség, mert ez egy igen rövid műsor....
Ha minden igaz, szólnak majd, hogy mikor kerül adásba az alkotás és akkor majd tudatom a világgal, hogy időben szabadságot tudjon mindenki kivenni , nehogy lemaradjon a premierről:)

ÁNTSZ

2007.08.03. 21:35 | Bari490 | Szólj hozzá!

A név, amitől  leginkább gyomorgörcsöt vagy idegrángást kap a tapasztalt vendéglátós. Vagy esetleg mind a kettőt...    Az csak egy dolog, hogy az ember azt gondolja: nála minden rendben van, igyekszik megfeleni az előírásoknak és a józan paraszti ész diktálta szabályoknak ( megjegyzem a kettő gyakran közelében nincs egymásnak, ami logikus és több száz éve bevált homlok egyenest ellentmond az előírtaknak.-hálát adok az égnek, hogy nem volt HACCP amikor a camembert, a gorgonzola, vagy a penicilin megszületett. Sokkal szegényesebb lenne a gasztronómia/na jó meg a gyógyszeripar/, ha mindig agyon sterilizált műalapanyagokból kellett volna alkotni a séfeknek )
Ráadásul annyi rémtörténetet hall az ember saját berkein belül egy egy ellenőrzésről. Így aztán teljesen jogos a szívinfarktus.  Kedden minket is meglátogatott  a szerv,de nem volt a fent említett betegségek közül egyre sem szükség. A hölgyek emberből voltak, beszélgettek, érdeklődtek, ellenőriztek. Egyáltalán nem volt olyan érzésünk, hogy keresik a hibát, (bár felhívták rá a figyelmet). Sőt kifejezetten segítőkészek voltak ötletek terén, mit, hogyan, költségtakarékosabban, meg ilyenek. Teljesen lenyűgöztek. Azt nem mondom, hogy mi vagyunk a minta szálloda, de szeretnék én olyat látni, ahol minden klappol a szezon közepén ekkora személyzet mellett.
Ezzel csak azt akartam mondani, hogy nagyon jól esett az emberséges hozzáállás. Tényleg annyira megszoktuk már, hogy mindenki csak hátráltat, büntet, akadályoz, hogy minden egy külön küzdelem, igazi felüdülés volt olyan hatósággal tárgyalni, akik azt teszik amiért egyébként vannak : segítenek!

Hajnal

2007.08.03. 20:49 | Bari490 | Szólj hozzá!

Azért érdemes 10 perccel korábban kelni, hogy az első kávé mellé élvezhessem a csöndet a völgyben. Mondjuk ma elég fájdalmas volt az ébredés. Azt hogy a bal vádlim kb. egy hónapja minden reggel begörcsöl lassan megszokom. Meg hát erre jó a 12 év sport tagozat, azonnal kezelem. Az újdonság az volt , hogy ma mind a kettő begörcsölt. Hirtelen azt se tudtam, melyiket feszítsem. Viszont így nyertem 10 percet és ezt rááldoztam a fürdőköpenyben-ülök- a-kertben-és-kávézom szertartásra. Az, hogy csönd van, azért erős túlzás.Egymillió madár csivitel, jön -megy, mielőtt a kétlábúak felébrednek. Kicsit el vannak kapatva, mert mindig tudják hova kell jönni egy kis kajáért. Minden reggel kiszórjuk a zsemlékről lepergett magvakat, meg eleve sokszor eszünk kint ,így mindig van egy kis maradék. Valamelyik madarász mondta, hogy Londonban és Amsterdamban teljesen eltűntek a verebek, mert nincs élelem. Pedig ha csak a morzsát kiszórnák az ablakon, mint régen és nem a kis asztali porszívóval raknának rendet evés után lehet, hogy visszajönnének....
Szóval ültem kint a kertben, ahol a  bicikliláncos grillezőn egy baba szajkó próbálkozott a repülőrajttal. Viszonylag kevés sikerrel, csak reménytelen billegésig vitte. Ám ezt igen látványosan . Naná, hogy  Brúnó érdeklődését is felkeltette, így szerencsétlen szárnyas még jobban elbizonytalanodott. Azt bezzeg nem vette észre a vérengző házőrző, hogy egy macska kóvályog a sátrak között!
 Lassan kortyolgattam a kávém ( időm ugye mint a tenger) és ismét megállapítottam, hogy a paradicsomban élek, amikor a szomszéd beröffentette volánkék Ikarusát én meg beballagtam a konyhába reggelit csinálni....

Üzenet a pékségnek

2007.08.01. 09:42 | Bari490 | Szólj hozzá!

Drága Hajnali Műszak!

Észrevettem, hgoy leállítja a motort, nem vágja be az ajtót és nem dobálja a rekeszeket!
Nagyon köszönöm!!!! Hálás vagyok azért a félóráért!

· 1 trackback

Coffee tea & me

2007.08.01. 09:19 | Bari490 | Szólj hozzá!

Amikor elkezdett sűrűsödni a lakókocsik száma a múlt héten, azt találtuk, ki, hogy hétfőn rendezünk egy kempinges teadélutánt, mert akkor úgyis csend lesz a házban. Ezek után Eric ( a porszívók királya) naponta megkérdezte, hogy mikor is van a kávézás. Gondoltam jobb lesz ha írásba foglalom a meghívást, így hétfő reggelre legyártottam egy halom csinos meghívót és a reggeli zsömlékkel "házhoz" vittem mindenkinek. ( mert nálunk ugye ilyen is van: bread service at cca. 6.30 am:)
Erre most nagyon büszke vagyok, mert én és a papírok viszonylag ritkán vagyunk jóban. Számomra felfoghatalan, hogy egyes emberek milyen rendet tudnak tartani a papírjaik között... és mindig mindent megtalálnak. Na nálam ilyen nincs! Én jobban bízom a megérzéseimben mint a rendben, ilyen hátha ott van alapon, vagy van még a: na azt már tuti kidobtam. Gondolom a könyvelőnknek megvan erről a kedves tulajdonságomról a saját véleménye, de alapesetben elég türelmes.
Szóval a lényeg: csinos kis tekercsbe rendezve, szalaggal átkötve, kávézós macikkal díszített ( totál jogtiszta, 100$-ért rendeltem www.countrycliparts.com) meghívót kapott mindenki, az összes  kötelező infóval: időpont, helyszín, dress code. Még szerencse, hogy egész sok puccos szállodában jártam már és tudom, hogy kell az ilyet csinálni. Azok a meghívók talán egy kicsit formálisabbak és még egy kapitányi vagy management partira sem hívtak black tieban és swimming suitban, de nálunk szerintem ez belefér. A fürdőruha sajnos nem jött be: kabát, sapka, sál helyénvalóbb lett volna. Sőt a helyszín se, de legalább felmelegedett mindenki egy kicsit a konferencia teremben. A black tie annál inkább. Ebből is látszik, hogy komolyan vesznek a vendégeim. Délelőtt bementek Egerbe nyakkendőt venni! Ne mondja senki, hogy hétfőn még a fű se nő...

Káosz a köbön

2007.07.31. 10:30 | Bari490 | Szólj hozzá!

Valahogy így tudnám jellemezni a vasárnap reggelt. Tényleg azt se tudtuk hova kapjunk. Utólag visszanézve kb. egymilllió reggeli volt+ a 3/4 ház távozott, azaz számlák, kijelentkezések, miközben kávés kannákkal, meg bundáskenyérrel rohangáltunk mindenfelé.
Sanci ugyan megígérte, hogy kivételesen felkel még dél előtt, de ez nem sikerült neki. Várható is volt, elvégre Anna napi búcsú volt a tóparton este pedig utcabál. Gondolom, ha ő nem teszi tiszteletét meg se rendezik.... Sőt Gabi is késett ,így anyával ketten próbáltuk állni a sarat. Attól voltunk ilyen nagyon sokan, hogy vasárnap reggelente a törzskempingezők is bejönnek reggelizni. Ezt már nem is tudom ki találta ki évekkel ezelőtt, de azóta szokás lett belőle. Úgyhogy volt zűrzavar gazdagon, viszont meglepő módon 10-re tényleg lezajlott az egész. Ettől függetlenül 11- kor még mindig halomban álltak a kancsók a teakonyhában, meg a morzsa az étteremben. Lazításképp a maradék banánkenyérrel kimentem a kertbe a rutintalan kempingezőkhöz, akik nem ismerik még a helyi szokásokat, legyen nekik is vasárnap. Ahogy így kóvályogtam a placcon ellenállhatalan vágyat éreztem, hogy beszóljak a jóllakott árnyékban tespedő nyaralóknak hogy: persze, kialudtuk magunkat, bekajáltunk, hűsölünk, a házban meg hegyekben áll a tennivaló. Mire visszaértem 4 őrült holland ott zsezsgett bent, hogy hol a seprő meg a felmosó... Dan és a fia Pasquale bepattantak a mosogatóba, Eric porszívóra szállt, Art a főbohóc meg feldobálta a székeket és sepregetett, felmosott ( az ugye világos, hogy a felsoroltak mind férfiak....) Azt nem mondom, hogy egy perccel is hamarabb végeztünk, mintha egyedül csináltam volna, viszont igen vidám volt a történet....és szerintem míg élek hallgatni fogom :))))  
 
Men at work....   The best workers of the week

Holland kemping vagyunk...

2007.07.28. 15:33 | Bari490 | Szólj hozzá!

Ezt tegnap hallottam egy hollandtól. De a legkevésbé sem pozitív hanghordozással. Ha jobban belegondolok igaza van. Tele van a placc sárga rendszámú autóval ( Hál' Istennek). Ennek ellenére rosszul esett , ahogy az arrogáns holland hölgy kipattant az emelkedőn megakadt autóból és jól a fejemhez vágta, hogy mennyi itt a holland. Én igyekeztem bájos lenni ( már csak azért is mert elég macerás volt megfordulniuk a mi szűkös útjainkon, nehezítve azzal a körülménnyel, hogy az egyetlen hosszú egyenes szakaszon egy hosszú, egyenes asztal volt felterítve a gulyás partihoz, mert annyian voltunk, hogy nem fértünk másképp el) Szóval csak akkor enyhült meg egy kicsit a néni , amikor én már nem voltam bájos, hanem teljes mellszélességgel kiálltam az én hollandjaimért, akik hosszú évek óta járnak hozzánk, itthon vannak, mindig hoznak ajándékba sajtot, meg hagelslagot-(tejcsokisat) meg stroobwafelst ja meg szatészósz alapot. És ha nem hoznának akkor is imádnám őket, mert annyira hozzátartoznak a szezonhoz, hogy szerintem el is maradna a nyár ha nem jönnének. Erre egy vadidegen honfitárs lehollandozza őket!...
Kihasználva ezt a rendkívül bensőséges hangulatot, ma végre x nap várakozás után kibattyogtam a kemping végébe és meglátogattam Dik Juniorékat hatalmas sátrukban. Gyakorlatilag az egész házat elhozták otthonról. Szerencsére a könyvtárukat is, így sikerült lenyúlnom egy néhány izgalmas könyvet tőlük. Meg a gyerekektől is, a Horrible Histories c. történelmi sorozatból. Na ezt azóta nem tudom letenni. Kb 13 éveseknek szól- innentől érthető miért olyan izgi nekem- vannak benne képek, teljesen igaz és közben a klasszikus angol humorral van előadva az egész történelem.
Az egésznek annyi a hibája, hogy így is max napi 5-5és fél órákat alszom. Ez most csökkeni fog az olvasási idővel. Vagy nyerek egy félórát ott, hogy holnap kimegyek és lelövöm a péket 3/4 5 -kor amikor dobálja a rekeszeket, püffögteti az autóját az én hálószobám előtt. Igen asszem ez a jó megoldás....:)

Kezdődik...

2007.07.17. 22:25 | Bari490 | Szólj hozzá!

...mármint a szezon. Végre. Eddig is voltak persze vendégek, de valahogy az nem az igazi nyári hangulat volt még. Most, hogy tombol a nyár és nyaraló családok szállták meg a házat és a kempinget még a nap is másképp süt.Igazi élet van a medence körül. Vacsi előtt már gyülekezik mindenki egy italra a kertben,mindenféle nyelveken zajlik a társalgás, senki nem rohan szappan operát nézni...
Hallom a vendégektől, hogy hőség riadó van( mert híradót nem látunk, nem hallunk). Persze, de ha szakadna az eső akkor azért sírnánk. Mi nagyon örülünk , hogy ezer fok van, meg a vendégek is. Persze szerencsés helyzetben vagyunk ,mert itt az istenadta Bükk természetes légkondícionálója az erdő. Még a legvadabb kánikulában is 18°C alá ment a hőmérő éjszaka.
Szóval éjszakánként plédeket osztogatunk a bárban, úgy iszunk :)

A ház új babája

2007.07.17. 21:44 | Bari490 | Szólj hozzá!

A hétvége legfontosabb eseménye Marcell születése. Pénteken este 11 körül kibukkant végre. Gyönyörűen , egészségesen és hatalmasan. Őt teljesen egyértelműen Nomád gyereknek tekintem, hiszen ha mi nem vagyunk akkor ő sincs, így jogot formálok a tiszteletbeli nagynéni címre.
Az egész a bárpultnál kezdődött, amikor az anyukája és az apukája a pult két végéből szemet vetettek egymásra ( és amiből én -Sasszem- semmit nem vettem észre, pedig nem is mosogattam.) Aztán ebből a nézelődésből kialakult egy szerelem, aminek minden fázisát végig izgulhattuk mi is,  mert a randevúk középpontja mégiscsak a Nomád volt. A dolgok végül olyan jól alakultak, hogy éjjelente gyanus honlapokat böngésztünk, dekorációt terveztünk, a világ két végéről telefonon szerveztük a nagy eseményt: az Esküvőt, ahol szintén főszerepet kaptunk mi Baloghok. ...és most itt van a nagy sürgölődés gyümölcse mind a 4kilo 30 dekájával. Marcus szegény még nem tudja, de meg van áldva egy pótfamiliával...

Erről aztán jól eszembe jutott, hogy mennyi ember életében játszottunk már fontos szerepet.
Hány titkos lánykérést szerveztünk  meg, mennyi esküvő zajlott itt le, vagy keresztelő, vagy kibékülés, vagy szülinap, vagy házassági évforduló, vagy véletlen találkozás vagy mondjuk hány gyerek fogant itt ( vagy ezt inkább nem firtatnám). Gondolom ez minden szálloda életében így van, a különbség talán annyi, hogy mi nem tudjuk magunkat kivonni belőle. Mi ugyanúgy részesei vagyunk eseményben. Aztán azok is maradunk. Végignézzük, ahogy a hajdani pocaklakó járni tanul, utána meg írni, meg jönnek az esküvői képek. Szóval hozzátartozunk az életükhöz és ez olyan jó…..

· 1 trackback

Július 8

2007.07.13. 17:23 | Bari490 | Szólj hozzá!

Úgy múlt el, hogy senkinek eszébe se jutott. Pedig fontos dátum. 1996 július 8-án tartottuk kis ünnepséggel egybekötött hivatalos megnyitónkat. Azaz most futunk neki a 12. szezonnak.
Azóta azért jó sok minden történt:

...így kezdődött

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

...most itt tart, de közel sincs vége!

Ígéret szép szó....

2007.07.13. 16:17 | Bari490 | Szólj hozzá!

...és akkor Iván berángatott a táncparkettre, úgy tálcástúl mindenestűl, majd kb. 2 másodperc múlva ott is hagyott a kiborult italokkal. Könnyed pálinka szagba  burkolóztunk, én és a terem.
Ennek most lassan 2 éve, de Iván már akkor is felhánytorgatta, hogy a Bari naplója még mindig feltöltés alatt. Hát íme feltöltődött :) Nem kapkodtuk el, de annyi minden történik egy jó szálloda életében, hogy egy napló írása másodlagosnak tűnik. Sőt egy kicsit gondban is vagyok, hogy miről lehet itt írni, ami nem sérti senki érdekeit és nem pusztán egy vendéglátós merengései az élet nagy dolgairól.Azért remélem ebbe is belejövök, mint annyi minden másba az elmúlt években....
Ja, az ígéret:megígértem Ivánnak, hogy ő lesz az első, akiről írok. Egy szava nem lehet! Sőt innen üzenem, hogy megoldottuk a Nemzeti Sport reggeli kézbesítését, hogy a vendégeknek ne kelljen délig várniuk, amíg ideér a postás. Elmegyünk érte mi... minden reggel a Postára!